Fleury-mérogis (91)
Aménagement des cuisines relais
MAÎTRE D’OUVRAGE
APU
PROGRAMME
Création et équipement de 7 cuisines relais à la maison d’arrêt de Fleury-Mérogis pour la préparation 11 000 repas/jour
SDP
3 799 m²
MONTANT DES TRAVAUX
11,2 M€ HT
LIEU
Fleury-Mérogis (91)
MISSION
MOE complète (loi MOP)
RÉALISATION
Livraison 2016
équipe bet
BETOM | BETR
Le but de ce projet est d’améliorer les conditions de vie des détenus et de travail du personnel pénitentiaire en rénovant les cuisines du centre pénitentiaire.
Deux cuisines centrales et six cuisines relais ont été créées ou réhabilitées, avec des équipements modernes et adaptés aux exigences sanitaires et nutritionnelles. Environ 15 000 repas par jour sont ainsi préparés dans le respect de la dignité humaine.
